Advances in Applied Microbiology 45

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Science (General)
Advances in Applied Microbiology 45

Advances in Applied Microbiology 45

Name: Advances in Applied Microbiology 45
ISBN: 9780120026456

Saul L. Neidleman and Allen I. Laskin (Eds.)

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This text provides information on advances in microbiology, covering such topics as: the role of norsolorinic acid in aflatoxin research; flavour compounds in cheese; the role of micro-organisms in soy sauce production; and gene transfer among bacteria in natural environments.

Catégories:

Science (General)

Année:

1997

Edition:

Editeur::

Elsevier, Academic Press

Langue:

english

ISBN 10:

0120026457

ISBN 13: